Пирог с черникой

Ингредиенты:  

Мука пшеничная    1 стакан
Разрыхлитель    1 чайная ложка
Соль    0,125 чайной ложки
Масло сливочное    ½ стакана
Сахар    1 стакан
Яйцо куриное    2 штуки
Черника    2,5 стакана
Сок лимонный    ½ чайной ложки
Сахарная пудра    1 столовая ложка

Инструкция:

1.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре). Слегка присыпьте мукой и стряхните лишнее.

2.  В миску просейте муку, оставив 1 чайную ложку, разрыхлитель и соль.

3.  В другой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар, оставив 1 чайную ложку, до состояния крема. Введите яйца по одному и снова взбейте.

4.  Взбивая, введите масляную смесь в смесь с мукой. Хорошо перемешайте и переложите в форму.

5.  В миске смешайте чернику, лимонный сок, 1 чайную ложку муки и 1 чайную ложку сахара. Выложите ягоды ровным слоем на тесто и запекайте примерно час до готовности.

6.  Охладите в форме и переложите на блюдо, ягодами вверх. Посыпьте пудрой и подавайте.