Дзадзики с паприкой

Ингредиенты:

Чеснок    4 зубчика
Йогурт    500 г
Огурцы    1 штука
Масло оливковое    1 столовая ложка
Уксус    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Соль    по вкусу
Паприка    по вкусу

Инструкция:

1.  Один большой огурец очистить и натереть на крупной терке.

2.  Посолить, посжимать в руках, отжать от сока и положить в миску.

3.  На терке натереть чеснок и, не отжимая, добавить к огурцу.

4.  Добавить йогурт, ложку масла, немного уксуса, перца и соли.

5.  Добавить паприку.

6.  Все тщательно перемешать.

7.  Можно добавить мелко нарезанный укроп и маслины.