Салат с рукколой и пармезаном

Ингредиенты:

Руккола    1 пучок
Фенхель    1 штука
Сыр пармезан    100 г
Орехи кедровые обжаренные    50 г
Масло оливковое    5 столовых ложек
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Бальзамический уксус    2 столовые ложки

Инструкция:

1.  Выложить первым слоем рукколу.

2.  Очистить фенхель, нарезать его тонкими ломтиками. Выложить сверху рукколы.

3.  Смешать вместе в отдельной миске масло, уксус и специи. Полить заправкой салат.

4.  Пармезан нарезать тонкими ломтиками с помощью специального ножа-лопатки для сыра или ножа для чистки овощей.

5.  Поджарить кедровые орешки на сковороде без масла.

6.  Добавить пармезан и орехи к салату.