Паста со слабосоленым лососем в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Паста    200 г
Лосось слабосоленый    100 г
Томатная паста     2 столовые ложки
Сливки 30%-ные    80 мл
Соль    по вкусу
Масло оливковое    25 мл

Инструкция:

1.  Пасту варим в подсоленной воде до состояния аль денте.

2.  За пять минут до готовности пасты готовим соус: в сковороде на оливковом масле 1–2 минуты обжариваем небольшие кусочки слабосоленого лосося, добавляем к нему томатную пасту, жарим на небольшом огне еще 2 минуты.

3.  Наливаем в сковороду сливки, перемешиваем и убавляем огонь до минимума. Периодически помешивая, выпариваем сливки, чтобы довести соус до нужной консистенции.

4.  Откидываем пасту на дуршлаг, а затем отправляем ее в сковороду к соусу. Перемешиваем, снимаем с огня. Паста готова.

Для этого рецепта подойдет любой вид пасты.