Мороженое с бейлисом и конфетами Maltesers

Ингредиенты: 

Молоко 3,2%-ное200 мл

Сливки 30%-ные200 мл

Сахар90 г

Сольщепотка

Крахмал кукурузный (маисовый)4 чайные ложки

Сливочный сыр50 г

Ликер «Бейлис»3 столовые ложки

Бренди1 чайная ложка

Конфеты Maltesers60 г

Инструкция: 

1.  Растворите крахмал в 50 мл молока.

2.  В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Добавьте бейлис и бренди и опять перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.

3.  Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно разрезанные пополам конфеты Maltesers в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.