Замороженный черничный йогурт

Ингредиенты:

Черника    300 г
Сахар    100 г
Сок лимонный    2 столовые ложки
Соль    щепотка
Греческий йогурт    300 г

Инструкция:

1.  В небольшом сотейнике на среднем огне соедините чернику, сахар, лимонный сок и соль, доведите до кипения и варите на низком огне 10-15 минут. Процедите черничный сироп, удалив жмых. Остудите.

2.  Смешайте йогурт и черничный сироп до однородности, уберите в холодильник на ночь.

3.  Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией.

4.  Если фризера нет, сразу перелейте йогурт в контейнер и уберите в морозилку. Перемешивайте йогурт каждые 20-30 минут до полного застывания. После того, как йогурт полностью окрепнет, взбейте его поэтапно в блендере для более податливой консистенции и подавайте как soft-serve или верните в морозилку до подачи.