Молочное мороженое с клубникой и медом

Ингредиенты :

Молоко    500 г
Масло сливочное    50 г
Мука пшеничная    2 столовые ложки
Мед    3 столовые ложки
Клубника замороженная    200 г
Ванильная эссенция    по вкусу

Инструкция:

1.  В кастрюлю с толстым дном отправить сливочное масло, растопить на среднем огне, добавить муку, тщательно перемешать, влить молоко и варить до загустения (как соус бешамель).

2.  Когда основа загустеет, снять с огня, перелить в миску и дать намного остыть, затем влить мед (он обязательно должен быть жидкий и вливать надо в смесь для мороженого комнатной температуры, чтобы не потерял свои полезные свойства).

3.  Клубнику разморозить, толочь вилкой.

4.  Молочный крем перелить во фризер, оставить на 20 минут, затем подмешать клубнику, оставить еще на полчаса и отправить на 1-1,5 в холодильник

Мороженое получается не сильно сладкое, так что если кто любит послаще, смело увеличивайте количество меда!