Рыбацкий пирог по‑риверрански

Ингредиенты:

Картофель    1 кг
Морковь    1 штука
Стебель сельдерея    2 штуки
Сыр чеддер    150 г
Лимоны    1 штука
Перец чили    1 штука
Петрушка    5 стеблей
Филе лосося    300 г
Филе трески    300 г
Креветки    125 г
Шпинат    2 пучка
Помидоры    2 штуки
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция:

1.  Очистить картофель и нарезать его кубиками со стороной 2 см. Отварить в подсоленной воде и размять в пюре.

2.  На терке натереть сельдерей, морковь и сыр.Помидоры очистить от кожицы и семян и мелко нарубить. Измельчить петрушку, шпинат и перец чили.

3.  Рыбу нарезать крупными кусочками, которые легко поместятся в рот. Креветки очистить. Перемешать с соком и цедрой одного лимона.

4.  На дно формы выложить рыбу, шпинат и помидоры, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

5.  Сверху выложить натертые овощи с сыром, посыпать петрушкой и чили перцем. Закрыть слоем пюре и запечь в духовке при 180 градусах около 40 минут.