Шоколадная панна-котта с цедрой лимона

Ингредиенты:

Сливки 33%-ные    350 мл
Шоколад    100 г
Лимонная цедра    ½ штуки
Молоко    100 мл
Желатин    10 г
Сахар    2 столовые ложки
Ванильный сахар    1 столовая ложка

Инструкция:

1.  Желатин растворите в горячем молоке.

2.  Сливки подогрейте и смешайте с измельченным шоколадом.

3.  Поставьте на маленький огонь и постоянно помешивайте, до полного растворение шоколада.

4.  Добавьте сахар и лимонную цедру и оставьте еще на несколько минут.

5.  Не забывайте помешивать.

6.  Достаньте лимонную цедру.

7.  Влейте молоко с желатином и хорошо перемешайте.

8.  Формочки смажьте сливочным маслом.

9.  Разлейте смесь по формочкам.

10.  Остудите и поставьте в холодильник на 4 часа (также можете оставить на ночь).

11.  Когда десерт будет готов, пустите формочки в горячую воду на 5–7 секунд, так будет проще достать панна-котту.

12.  Украсьте измельченным шоколадом и орешками.