Пышные американские панкейки

Ингредиенты:

Молоко     100 мл
Яйцо куриное     1 штука
Сахар     40 г
Разрыхлитель     5 г
Ванильный сахар     5 г
Пшеничная мука     120 г

Инструкция:

1.  Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить до однородности.

2.  Добавить муку и разрыхлитель. Снова хорошо взбить до однородной массы.

3.  Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне без масла. Можно добавить растительное масло в тесто, если блины прилипают к сковороде и подгорают.

4.  Переворачивать панкейки после появления пузырьков, и жарить на каждой стороне около минуты.