Рецепт сырников от знаменитого повара Андрея Махова

Ингредиенты:

Творог 9%-ный     1 кг
Пшеничная мука     100 г
Жирная сметана     150 г
Яйцо куриное     2 штуки
Сахар     100 г
Соль     по вкусу
Ванилин     щепотка
Топленое сливочное масло     1 столовая ложка

Инструкция приготовления:

1.  Творог протереть через сито для более воздушной текстуры.

2.  Замесить тесто, смешав все ингредиенты, кроме масла.

3.  Двумя ложками слепить сырники, придавая каждому форму кнели, и обжарить на топленом масле с каждой стороны до золотистой корочки.

4.  Довести сырники в духовке, разогретой до 160 градусов, до готовности — в течение 5-10 минут. Подавать со сметаной или вареньем по вкусу.