Куриные голени с овощами в сметанном соусе

Ингредиенты:

Куриные окорочка     5 штук
Молодые кабачки     500 г
Репчатый лук     2 штуки
Помидоры     4 штуки
Зеленая стручковая фасоль     400 г
Чеснок     3 зубчика
Молотый черный перец     по вкусу
Соль     по вкусу
Майонез     2 столовые ложки
Сметана 15%-ная     500 г

Инструкция приготовления:


    1.  Куриные голени слегка обжарить на растительном масле (до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону.
    2.  В этой сковороде обжарить стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавить нарезанный на кубики кабачок.
    3.  В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс.
    4.  В форму для запекания выложить овощную смесь, сверху положить курицу, томаты, нарезанные крупными дольками.
    5.  Соус вылить сверху и распределить равномерно по всему блюду.
    6.  Отправить в духовку при 170 градусах на 20 минут.

24 февраля 2014