Коктейль «Эль-дьябло» (El Diablo)
В середине XX века на заре карьеры у коктейля "Эль-дьябло" было определение "мексиканский"; со временем прилагательное исчезло, и остался чистый дьявол.
Ингредиенты:
Текила 50 мл
Черносмородиновый ликер 15 мл
Лайм ½ штуки
Корень имбиря 20 г
Лимонная цедра щепотка
Имбирный эль 50 мл
Инструкция приготовления:
1. Свежий имбирь нарезать тонкими кружками и залить текилой, дать настояться семь минут.
2. Стакан хайбол наполнить кубиками льда, влить имбирный эль, перемешать; добавить текилу, ликер, сок половины лайма. Сверху досыпать колотого льда. Украсить лимонной цедрой.
Имбирный эль можно заменить имбирным пивом и сделать его дома: нарезанный корень имбиря залить водой, добавить пивные дрожжи, дать постоять дня три — и использовать.
