Сырный суп по?французски с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе     500 г
Плавленый сыр     200 г
Картофель     400 г
Лук     150 г
Морковь     180 г
Сливочное масло     по вкусу
Соль     по вкусу
Молотый черный перец     по вкусу
Зелень     по вкусу
Лавровый лист     3 штуки
Гренки     по вкусу
Черный перец горошком     2 штуки

Инструкция приготовления:


1.  В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2.  Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3.  В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.
4.  В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
5.  Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
6.  Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками