Последние новости
19 июн 2021, 22:57
Представитель политического блока экс-президента Армении Сержа Саргсяна "Честь имею" Сос...
Поиск

11 фев 2021, 10:23
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 февраля 2021 года...
09 фев 2021, 10:18
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 9 февраля 2021 года...
04 фев 2021, 10:11
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 4 февраля 2021 года...
02 фев 2021, 10:04
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 2 февраля 2021 года...
Главная » Материалы за 2010 год » Страница 436
Виды кулинарной обработки продуктов

Виды кулинарной обработки продуктов

Для организации рационального питания каждая хозяйка должна разбираться в технологии приготовления... 18 мар 2010, 09:43
Тепловая обработка

Тепловая обработка

Тепловая обработка - вторая стадия приготовления продуктов. Она включает в себя влажный и сухой... 18 мар 2010, 09:43
Приготовление бульона

Приготовление бульона

Бульон обычно используют как основу для приготовления супов, рассольников, щей, борщей и других... 18 мар 2010, 09:43
Супы и борщи

Супы и борщи

Супы как первые блюда очень распространены. В них входят две составляющие: жидкость и гарнир. Супы... 18 мар 2010, 09:43
Приготовление щеё и солянки

Приготовление щеё и солянки

Щи также весьма популярное первое блюдо. Основными компонентами щей являются мясо, капуста,... 18 мар 2010, 09:43
Жаренье мяса

Жаренье мяса

Вымытое мясо перед жареньем насухо вытирают салфеткой, потому что в мокром виде оно плохо... 18 мар 2010, 09:43
приготовление блюд из мяса и птицы

приготовление блюд из мяса и птицы

Мясо - превосходный продукт по пищевым и кулинарным качествам. Чтобы блюда из мяса и птицы... 18 мар 2010, 09:43
Кулинарная обработка мяса

Кулинарная обработка мяса

Перед приготовлением мясо хорошо промывают в проточной теплой воде (25-30 °С), а затем... 18 мар 2010, 09:43
Запекание рыбы

Запекание рыбы

Очень вкусна запеченная рыба. Для этого рыбу сначала тушат, варят, припускают или жарят, а затем... 18 мар 2010, 09:43
Кулмнарная обработка овощей

Кулмнарная обработка овощей

Перед обработкой, овощи рекомендуется перебрать, обмыть и после этого уже чистить ножом только из... 18 мар 2010, 09:43
Хранение рыбы

Хранение рыбы

Приведем советы по хранению свежей, мороженой и приготовленной рыбы:... 18 мар 2010, 09:43
Кулинарная обработка бобовых овощей

Кулинарная обработка бобовых овощей

Что нужно знать о бобовых . Главное достоинство фасоли, гороха и чечевицы -- обилие белка (20-23%).... 18 мар 2010, 09:43
Кулинарная обработка спаржи, петрушки, укропа, сельдерея и др

Кулинарная обработка спаржи, петрушки, укропа, сельдерея и др

Спаржу обычно чистят непосредственно перед тепловой обработкой. С зеленой спаржи можно не снимать... 18 мар 2010, 09:43
Кулинарная обработка огурцов

Кулинарная обработка огурцов

Что нужно знать об огурцах  Огурцы отличаются сравнительно небольшим содержанием клетчатки и... 18 мар 2010, 09:43
Кисло-молочные продукты

Кисло-молочные продукты

Молоку свойственны два вида бро* жения,,жоторые происходят параллельно, - молочно-кислое и... 18 мар 2010, 09:43
Сыр

Сыр

Витаминов в сыре больше, чем в молоке. По консистенции сыры делятся на твердые и мягкие. К твердым... 18 мар 2010, 09:43