Рецепт картофельные калитки

Состав блюда
Рецепт картофельные калитки
ТЕСТО:
молоко - 250 гр.
маргарин - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 столовая ложка
сахар - 0.5 чайной ложки
соль - 0.5 чайной ложки
мука.

ФАРШ:
картофель - 1 кг.
масло сливочное - 100 гр.
молоко - 250 гр.
соль.

СМАЗКА:
яйцо - 1 шт.
сметана - 0.5 стакана
Выход - 20 шт.

Описание блюда
Рецепт картофельные калитки
Приготовить пресное тесто. Яйцо растереть с сахарным песком и солью, добавить молоко, растопленный маргарин, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Из него сделать шарики весом по 30 гр. и тонко раскатать их. Эти лепешки называют сканцы. На каждый сканец положить столовую ложку фарша, ложкой, смоченной в воде, разровнять его и защипать края лепешки. Смазать сверху сметаной, взбитой с яйцом, и выпекать в хорошо нагретой духовке 10 минут.