Рецепт картофельный суп с клецками 1 (старинный рецепт)

Состав блюда
Рецепт картофельный суп с клецками 1 (старинный рецепт)
картофель - 12-15 шт.
яйца - 5 шт.
масло - 100 гр.
сливки - 0.5 стакана
сухари.
соль.

Описание блюда
Рецепт картофельный суп с клецками 1 (старинный рецепт)
Отварить картофель в мундире, очистить и натереть на терке. 3 яйца и 2 желтка растереть с маслом, добавить сливки и посолить. Все это размешать с картофелем. Добавить в эту массу столько сухарей, чтобы тесто держалось, и потом ложкой положить клецки в кипящий мясной бульон и тотчас подавать на стол, потому что если клецки сильно намокнут, то опустятся вниз.