Рецепт фондю рыбное с банановым соусом

Состав блюда
Рецепт фондю рыбное с банановым соусом
Необходимо: 1 кг рыбного филе,
100 г муки,
125 мл пива,
1 яйца,
ч.л. соли

Соус: 30 г кокосовой стружки,
1 стручок чилли,
1 банан,
150 г
сметаны (жирной),
150 г майонеза,
соль,
перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт фондю рыбное с банановым соусом
Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто- коричневого цвета. Стручок перца чилли почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез.

Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассированный перец. Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.