Рецепт антрекот «папа карло»

Состав блюда
Рецепт антрекот «папа карло»
Антрекот 200 г, сыр тертый 1 ст. л., зелень рубленная 1 ст. л., миндаль тертый 1 ст. л., орех грецкий 1 ст. л., масло растительное 50 г, мёд 1 ст. л.

Описание блюда
Рецепт антрекот «папа карло»
От косточки вглубь сделать надрез ввиде кармана, нафаршировать его сыром, орехами и зеленью,затем «карман» зашить и антрекот обжарить на растительном масле. После обжаривания мясо положить в духовку на 40-50 мин (при медленном огне). За 3 минуты перед тем как вынуть блюдо из духовки мясо следует смазать медом.