Рецепты: варенье из недозрелого крыжовника

Состав блюда
Рецепты: варенье из недозрелого крыжовника
- крыжовник - 1кг
- сахар - 1.5кг
- вода - 3/4 стакана.

Описание блюда
Рецепты: варенье из недозрелого крыжовника
Очистите от семян 5 стаканов не совсем дозревших ягод, по возможности, одного размера. Полную пригоршню свежесорванных вишневых листьев залейте холодной водой, вскипятите их и кипящим раствором, вместе с листьями залейте крыжовник. Дайте раствору остыть и на ночь поставьте в холодильник. Утром в кипящий сироп положите вынутые из отвара ягоды и прокипятите 15 минут, пока ягоды не станут прозрачно-зелеными. За 2 - 3 минуты до конца варки добавьте с десяток свежих, вымытых вишневых листьев (они так и останутся в варенье) и снова дайте закипеть. Варенье готово.