Рецепты: пюре яблочно-тыквенное

Состав блюда
Рецепты: пюре яблочно-тыквенное
- яблоки - 1 кг
- тыква - 1 кг
- лимонная или апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- сахар - по вкусу

Описание блюда
Рецепты: пюре яблочно-тыквенное
Спелую тыкву разрезать, очистить, удалить семена и нарезать на небольшие кусочки. Кислые яблоки очистить от кожицы, удалить семенные коробочки и нарезать небольшими дольками. В эмалированной кастрюле и соковарке распарить яблочно-тыквенную смесь, в горячем виде протереть массу через сито и добавить цедру и сахар. Пюре подогреть до 90 градусов и в горячем виде разложить в банки, которые пропастеризовать 10-12 минут при температуре 90 градусов.