Рецепты: салака маринованная

Состав блюда
Рецепты: салака маринованная
- салака - 250г
- мука - 1 ч. л
- масло растительное - 1/2 ст. л.

для маринада:

- уксус 3%-ный - 1/3 стакана
- сахар - по вкусу
- перец - по вкусу
- лавр - по вкусу
- соль.

Описание блюда
Рецепты: салака маринованная
Готовим маринад для этого в 3%-ный уксус добавляем соль и сахар, а также некоторые специи (перец, лавровый лист) по вкусу. Ставим на плиту и доводим до кипения. Затем даем немного остыть.

Подготовленную салаку панируют в муке, солят, обжаривают, заливают теплым (35-40 градусов) маринадом и выдерживают на холоде в течение суток.