Рецепты: катлама (лепешки слоеные)

Состав блюда
Рецепты: катлама (лепешки слоеные)
- мука пшеничная - 5 стаканов
- вода - 1 стакан
- жир (для прослойки теста) - 80г
- жир (для жаренья) - 500г.

Описание блюда
Рецепты: катлама (лепешки слоеные)
Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масле.