Рецепты: салат из сердца с чесноком

Состав блюда
Рецепты: салат из сердца с чесноком
- говяжье сердце - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- майонез
- зелень.

Описание блюда
Рецепты: салат из сердца с чесноком
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг. на 7-8 крупных кусков, промываем в воде от остатков крови, закидываем в кастрюлю (если- то в скороварку, раза в 2 побыстрее будет, солим и ставим вариться). Сердце - орган очень даже мышечный, посему вариться будет долго, часа 2-2,5 (1,5 в скороварке). Пока оно варится, можно почистить чеснок и перебросить силы на другой салат.