Рецепт поу-за (паровые пельмени)

Состав блюда
Рецепт поу-за (паровые пельмени)
Для фарша: баранина 200, лук репчатый 60, жир 10, перец красный, соль для теста: мука пшеничная 100, вода 50.

Описание блюда
Рецепт поу-за (паровые пельмени)
Баранину и репчатый лук пропускают через мясорубку, заправляют перцем, солью и тщательно перемешивают. Замешивают пресное тесто (как для пельменей), раскатывают толщиной 2-3 мм и вырезают кружочки (6-8 см). Положив в центр кружочка фарш, защипывают пельмени, укладывают рядами на решетку и варят на пару. На порцию подают 10 шт.