Рецепт крабы по-сиамски (таиланд)

Состав блюда
Рецепт крабы по-сиамски (таиланд)
Крабы или креветки консервированные 100, лук репчатый 25, уксус 10, масло растительное 10, имбирь для теста: яйцо 1/2 шт., молоко 50, мука 25 для соуса: томат-паста 15, лук репчатый 75, имбирь, масло растительное 25, чеснок 3, перец молотый черный по вкусу, масло растительное для жарки 25, соль.

Описание блюда
Рецепт крабы по-сиамски (таиланд)
Крабы или креветки смешивают с рубленым луком, солью, перцем, уксусом, растительным маслом, имбирем и оставляют в маринаде на 1 час. Из муки, яиц и молока замешивают тесто средней густоты и тоже дают постоять 1 час. Мелко шинкованный ук кладут в сковороду с разогретым растительным маслом, добавляют имбирь и чеснок и жарят лук до мягкости. Удаляют чеснок, вводят томат-пасту, перемешивают, солят и перчат. Кусочки крабов (креветок) отцеживают, обмакивают в тесто и обжаривают в масле до золотистого цвета. Подают тотчас же с рассыпчатым рисом. Соус подают отдельно.