Какие жиры полезнее включать в рацион полным людям?

Предпочтение отдается растительным жирам, любому растительному маслу (подсолнечному, кукурузному, хлопковому, конопляному, оливковому) в количестве 25 —30 г в день. Растительное масло следует использовать не для жарения, а для заправки салатов, винегретов, других блюд.

Растительные масла содержат много витаминов влияющих положительно на обмен веществ при ожирении. Потребление сливоч­ного масла следует ограничивать до 10 — 15 г в день.