Рецепт голубцы

Состав блюда
Рецепт голубцы
300 г мяса, 1 кочан капусты, 0,5 стакана риса, 1—2 луковицы, 2 ст. л. томат-пасты, 1 ст. л. муки, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. л. масла.

Описание блюда
Рецепт голубцы
Мясо с луком пропустить через мясорубку. Рис слегка отварить. Смешать с мясным фаршем, посолить, попер¬чить. Снять с кочана капусты целые листья и варить их в кипятке 5 минут. Вынуть из кипятка, аккуратно отбить толстые стебли. На листья выложить фарш, завернуть конвертиком. Обвалять в муке и обжарить в масле. Сложить в кастрюлю. Отдельно подготовить соус: обжа¬рить слегка томат-пасту, влить 1 стакан горячей воды, сметану, 1 ст. л. муки, посолить, вскипятить. Залить голубцы и тушить 30—40 минут на слабом огне.