Рецепты раздельного питания. Пряники из муки грубого помола.

Время приготовления: прибл. 45 мин Время выпекания: прибл. 10 мин

Для 30 пряников 200 г кукурузной муки грубого помола морская соль 1 ч.л. кардамона 1 ч.л. корицы (молотой) 1 ч.л. гвоздики (молотой) 1 желток 125 г охлажденного сливочного масла 100 г молотого миндаля 75 г меда 1 ст.л. масла для смазывания противня

1. Добавить в муку морскую соль (на кончике ножа), специи и высыпать ее на разделочную доску.

2. В центре сделать углуб­ление, положить в него желток, нарезанное на мелкие кусочки масло, миндаль и мед. Быстро замесить эластичное тесто.

3. На поверхности, посы­панной мукой, раскатать из теста пласт толщиной 0,5 см и вырезать с помощью формочек пряники. Духовой шкаф нагреть до 175".

4. Пряники разложить на смазанном маслом про­тивне и выпекать в духо­вом шкафу около 10 мин. (На фото внизу).

Один пряник содержит прибл. 85 ккал • 355 кдж.

Совет
Тесто будет раскатываться лучше, если между ним и скалкой положить фольгу.