Рецепты раздельного питания. Миндальное печенье.

Время приготовления: прибл. 45 мин Время охлаждения: прибл. 10 мин

Для 30 изделий 200 г кукурузной муки грубого помола 1 чл. разрыхлителя теста или пищевой соды 1 палочка ванили или 1-2 чл. ванильного сахара 1 стл. сливок 80 г сливочного масла 100 г молотого миндаля 1 ст.л. масла для смазывания противня 3 стл. сливок для смазывания 15 миндальных орехов

1. Муку смешать с разрых­лителем теста и выложить горкой. В центре сделать углубление.

2. Палочку ванили наре­зать, соскоблить ваниль и добавить ее вместе с 3 стл. воды,сливками, маслом, молотым миндалем и ме­дом в муку. Замесить эластичное тесто.

3. Из теста сформовать рулет диаметром прибл. 4 см, завернуть его в фольгу и примерно на 1 ч поло­жить в холодное место.

4. Духовой шкаф разогреть до 175". Рулет на­резать ломтиками толщи­ной в 1 см и разложить печенье на смазанном маслом противне.

5. Печенье смазать слив­ками и украсить каждое половинкой миндаля. Выпекать 10-12 мин. 

I печенье содержит прибл. 79 ккал • 330 кдж.