Рецепты раздельного питания. Спаржевый суп.

Время приготовления: прибл. 40 мин

Для 2 порций 1 стл. вегетарианского овощного бульона (концентрат) 0,5 чл. фруктозы 400 г спаржи (300 г в очищенном виде) 1 стл. сливочного масла 2 стл. пшеничной муки грубого помола 2 стл. сливок 1 стл. нарубленной зелени петрушки

1. Довести до кипения 400 мл воды, приправленной овощным бульоном и фруктозой.

2. В это время почистить спаржу, срезав с нее одеревеневшие кончики, нарезать стебли на куски длиной около 4 см.

3. Спаржу положить в кипящий бульон и варить на небольшом огне прибл. 20 мин. Затем вынуть ее из бульона.

4. Растопить в кастрюле масло, добавить, помеши­вая, муку и постепенно подлить бульон от спаржи.

5. Суп вскипятить и дать ему загустеть, после чего добавить отваренную спаржу, сливки и припра­вить зеленью петрушки.

Прибл. 130 ккал • 540 кдж.