Рецепты раздельного питания. Жареный картофель с брюссельской капустой.

Время приготовления: прибл. 30 мин

Для 2 порций 400 г сваренного накануне картофеля "в мундире" 1 луковица 2 стл. подсолнечного масла 1 чл. соли с травами 500 г замороженной брюссельской капусты 1 чл. вегетарианского овощного бульона (концентрат) тертый мускатный орех на кончике ножа 1,5 ст.л. масла

1. Картофель очистить от кожицы и нарезать кру­жочками. Луковицу очис­тить, нарезать мелкими кубиками и потушить в подсолнечном масле до прозрачности.
 
2. Положить в сковороду на лук кружки картофеля, добавить соли с травами и жарить на небольшом огне до золотистого цвета.

3. В это время залить брюссельскую капусту небольшим количеством воды, добавить концентрат бульона и молотый мускатный орех.

4. В закрытой кастрюле ва­рить капусту около 8-12 мин. Извлечь ее шумовкой.

5. Разогреть масло на ско­вороде до появления золо­тистого оттенка и залить им капусту. Подавать ее с жареным картофелем.

Прибл. 395 ккал • 1645 кдж.