Рецепты раздельного питания. Спагетти с холодным острым томатным соусом.

Время приготовления: прибл. 30 мин
 
Для 2 порций 120 г сырых спагетти из муки грубого помола

Для соуса: 400 г спелых помидоров 1 красный сладкий перец 10 черных сливок 1 ст.л. оливкового масла четверть чл. красного молотого перца 0,5 ч.л. порошка чилли 0,5 ч.л. розмарина 1 ч.л. молотой сладкой паприки 1 ч.л. соли с травами 1-2 зубчика чеснока (по желанию) 2-3 ст.л. нарубленной зелени гладколистной петрушки 2 ст.л. сливок

1. Удалить твердое основание у помидоров и нарезать мякоть на крупные куски.
 
2. У перца удалить стержень с семенами и нарезать перец крупными ломтиками. С помощью миксера размять помидоры и перец до консистенции пюре. По желанию можно дополнительно протереть пюре через сито.

3. Удалить косточки у оливок и нарезать плоды. Добавить к ним оливковое масло и перемешать с пюре. Сильно приправить специями.

4. Выдавить чеснок через пресс и добавить в пюре (по желанию). Затем добавить нарубленную зелень петрушки и сливки.
 
5. Спагетти варить в подсоленной воде 10-12 мин до готовности. Слить воду и подать вместе с соусом-пюре. 

Прибл. 510 ккал • 2145 кдж.

Вариант Вместо спагетти можно использовать нешлифованный рис.