Рецепт. Раздельное питание. Разноцветный салат с лососем.

Время приготовления: прибл. 45 мин

Для 2 порций 200 г зеленой стручковой фасоли морская соль 1 желтый сладкий перец 2 помидора 1 луковица 1 небольшой пучок салата

Для соуса: 1,5 ст.л. оливкового масла 4 ст.л. сливок 3 стл. нарубленной  зелени петрушки 1 чл. соли с травами

Кроме того: 8 оливок 130 г консервированного лосося 1 крутое яйцо

1. Стручки фасоли помыть (если надо вылущить) и нарезать кусочками 4 см длиной.

2. Варить фасоль в слегка подсоленной воде прибли­зительно 18 мин. Затем слить воду и слегка охладить фасоль.
 
3. Удалить у перца стер­жень с семенами, а у по­мидоров твердое осно­вание и нарезать овощи мелкими кубиками.

4. Луковицу очистить, нарезать тонкими коль­цами и обдать кипящей водой.

5. Салат почистить и порвать листья на кусоч­ки средних размеров. Положить салат и овощи в миску и перемешать.

6. Оливковое масло перемешать со сливками. Добавить нарубленную петрушку и приправить соус солью с травами.

7. Залить салат соусом и сверху положить оливки. Порезать лосось тонкими полосками, яйцо разре­зать на 8 частей и украсить ими салат.