Рецепт запеченный морской окунь

Состав блюда
Рецепт запеченный морской окунь
600 г филе морского окуня: сок одного лимона: 150 г шампиньонов: 1 лук-порей: 1 луковица: 1 пучок зеленого лука: 1 пучок петрушки: 150 г сметаны: 100 г тертого сыра: 2 ст. ложки сливочного масла: соль: перец.

Описание блюда
Рецепт запеченный морской окунь
Порезать репчатый лук кружочками. Лук-порей порезать полукольцами и хорошо промыть.Вымыть шампиньоны, порезать их дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Кружочки лука и лука-порея положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля) и, накрыв пленкой для микроволновой печи, потушить примерно 7-8 минут при 100%.Промыть рыбное филе в проточной воде, промокнуть и сбрызнуть лимонным соком. Помыть петрушку и зеленый лук, мелко нарезать и перемешать со сметаной. Посолить и поперчить. На тушеный лук положить куски рыбы, потом - нарезанные дольками шампиньоны, залить смесью сметаны и зелени. Сверху посыпать тертым сыром и запекать на верхней решетке при 70% 6-7 минут. Запекать, не закрывая крышкой, 9-10 минут при 70% и включенном гриле.