Оливковое масло - альтернатива низкокалорийной диете

Испанские ученые пришли к выводу, что снижать уровень холестерина, особенно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, лучше не сидя на традиционных низкокалорийных диетах, а добавляя в пищу оливковое масло или орехи.

Специалисты Муниципального института медицинских исследований Барселоны провели опыт над 372 добровольцами в возрасте от 55 до 80 лет с симптомами сердечных заболеваний. Их разделили на три группы.

Первую и вторую кормили блюдами средиземноморской кухни с упором на повышенное содержание оливкового масла и соответственно с добавлением миндаля и лесных орехов. Представителей третьей группы посадили на стандартную низкокалорийную диету. После трех месяцев полученные результаты сравнили.

"Уровни так называемого плохого холестерина снизились у представителей первой и второй групп. Среди них данный процесс был более значителен, чем в третьей группе", - пояснила доктор Монтсеррат Фито. По ее словам, компоненты оливкового масла и орехов замедляют процесс окисления липидов и таким образом защищают человека от угрозы возникновения атеросклероза.

Оливковое масло - альтернатива низкокалорийной диете