Рецепт суп с «ушками»

Состав блюда
Рецепт суп с «ушками»


Описание блюда
Рецепт суп с «ушками»
Сварите бульон из 50 г сухих грибов. Грибы выньте и нарежьте соломкой. Для изготовления «ушек» 0,5 г муки посолите, добавьте воду, замесите крутое тесто, раскатайте его тонким пластом и нарежьте из него кружочки. На каждый из них положите фарш, приготовленный из 0,5 кг квашеной капусты и мелко нарезанного и поджаренного на масле репчатого лука (2 шт.), края кружочков защипните и опустите готовые «ушки» в грибной суп с измельченными грибами. При подаче посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.