Рецепт уха с кальмарами

Состав блюда
Рецепт уха с кальмарами


Описание блюда
Рецепт уха с кальмарами
Хорошо промойте и очистите 500 г кальмаров, разрежьте их на куски, залейте 1,5 л холодной воды, добавьте перец, лавровый лист и варите в течение 10 мин, после чего бульон процедите. На сливочном масле поджарьте измельченный репчатый лук (2 шт.) и 1 ст. ложку томатной пасты. В процеженный бульон положите 4 клубня картофеля, нарезанного дольками, корень петрушки и сварите до полуготовности. Затем добавьте поджаренный лук и снова поставьте варить, но уже до готовности. Подайте уху с мелко нарезанной зеленью.