Рецепт жаркое из вареного мяса

Состав блюда
Рецепт жаркое из вареного мяса


Описание блюда
Рецепт жаркое из вареного мяса
600 г вареного мяса нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, влейте 1,5 ст. ложки растопленного сливочного масла, добавьте 40 г измельченного сала и разрезанный на 4 части репчатый лук. Кастрюлю, накрыв крышкой, поставьте на слабый огонь. Когда мясо подрумянится, положите 0,5 ст. ложки муки и 1,5 стакана кипятка, прокипятите несколько минут, после чего мясо перело¬жите в другую посуду, а подливу процедите сквозь сито. Соленые или маринованные грибы (8 шт.) промойте в холодной воде, нарежьте соломкой, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и поджарьте на сковороде. Можно добавить по вкусу уксус или лимонную кислоту. Полученной массой залейте жаркое перед подачей на стол.