Рецепт зразы острые

Состав блюда
Рецепт зразы острые


Описание блюда
Рецепт зразы острые
500 г говядины нарежьте поперек волокон на кусочки, отбейте их, посолите, поперчите, смажьте аджикой (1 ст. ложка), разведенной кипяченой водой или сметаной. На середину кусочка положите фарш, сверните мясо рулетиком, обваляйте в муке, смочите в яйце, запанируйте в сухарях, обжарьте до образования румяной корочки, а затем тушите в духовке до готовности, добавив немного бульона. Для приготовления фарша: смешайте 50 г размягченного сливочного масла с 40 г тертого сыра и охладите.