Рецепт котлеты с томатным соусом

Состав блюда
Рецепт котлеты с томатным соусом


Описание блюда
Рецепт котлеты с томатным соусом
Пропустите через мясорубку 700 г мяса, добавьте 200 г размоченного в молоке и отжатого белого хлеба, 2 яйца, 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки, 2 головки натертого на мелкой терке лука, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешайте, сформуйте котлеты, обваляйте их в муке и поджарьте в сильно разогретом масле. Отдельно стушите натертые на терке 2 головки репчатого лука, 2 моркови и 0,5корня сельдерея. Когда овощи будут готовы, добавьте 1 ст. ложку муки, 1 ч. ложку молотого красного перца и разбавьте горячей водой до получения соуса средней густоты. Посолите его, поставьте на слабый огонь, проварите еще 8— 10 мин, затем опустите в соус котлеты и поварите их в соусе 10—15 мин на сла бомогне.