Рецепт телятина с черносливом

Состав блюда
Рецепт телятина с черносливом


Описание блюда
Рецепт телятина с черносливом
1кгтелятины нашпигуйте салом (100 г), сбрызните уксусом и оставьте на 1— 1,5 ч. Затем мясо обсушите салфеткой, посолите, обжарьте, положите в казанок, добавьте масло, сахар по вкусу и тушите на слабом огне до готовности. 100 г чернослива сварите в небольшом количестве воды, протрите сквозь сито, добавьте I ст. ложку хрена, 1 ч. ложку муки, 200 г сметаны, соль, сахар по вкусу, влейте отвар от слив и соус, который образовался при тушении мяса. Все вместе перемешайте и доведите до кипения. Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками, полейте подготовленным сливовым соусом и посыпьте зеленым луком.