Рецепт рулетики с рисом

Состав блюда
Рецепт рулетики с рисом


Описание блюда
Рецепт рулетики с рисом
1 кг телятины очистите от пленок, нарежьте кусочками поперек волокон, каждый кусочек хорошо отбейте, посолите, на середину его положите фарш, сверните рулетиком, перевяжите ниткой и поджарьте со всех сторон в сильно разогретом масле. Выложите рулетики в кастрюлю, влейте грибной бульон и трите на слабом огне до готовности. Перед подачей нитки выньте, залейте рулетики сметаной, слегка прокипятите, затем положите их на блюдо и полейте соусом, образовавшимся при тушении. Дня приготовления фарша: отварите стакан риса, а также сухие грибы (3 шт.), нарежьте их, поджарьте вместе с измельченной луковицей, посолите и смешайте с рисом.