Рецепт косуля в вине №2

Состав блюда
Рецепт косуля в вине №2


Описание блюда
Рецепт косуля в вине №2
Мясо косули (500 г) нашпигуйте 30 г копченой корейки и положите на 2 дня в маринад. 50 г моркови, 50 г репчатого лука и 30 г корня петрушки очистите, нарежьте кружочками, положите на сковороду, а на них — мясо косули, добавьте лавровый лист, зубок толченого чеснока, поперчите, полейте разогретым сливочным маслом, посолите и запеките в духовке в течение 30 мин, Затем добавьте 0,5 ч. ложки томатной пасты, 1,5 ст. ложки муки, немного воды и проварите 10—15 мин, после чего влейте 100 г красного сухого вина. Все вместе немного протушите. Подайте с рисом.