Рецепт отварной хек с хреном

Состав блюда
Рецепт отварной хек с хреном


Описание блюда
Рецепт отварной хек с хреном
500 г рыбы почистите, промойте, разделайте на порционные куски (можно варить и целиком), опустите в кипящую подсоленную воду с 0,25 лимона или 0,5 г лимонной кислоты и варите с зеленью 20 мин. Приготовьте соус, для чего на мелкой терке натрите 25 г хрена, добавьте 10 г муки, залейте 200 г сметаны, положите 15 г сливочного масла, влейте рыбный бульон и варите до готовности 10 мин. Гарнируйте картофелем, залив подготовленным соусом и посыпав зеленью. По такому рецепту можно приготовить и минтай.