Рецепт цветная капуста с картофелем

Состав блюда
Рецепт цветная капуста с картофелем


Описание блюда
Рецепт цветная капуста с картофелем
Большой кочан цветной капусты разберите на кочешки, промойте и обдайте кипятком. Картофель (1—2 шт.) очистите, нарежьте небольшими кубиками, вместе с цветной капустой положите в кипящую соленую воду, добавьте измельченный зубок чеснока, тмин и варите до готовности. На разогретом сливочном масле подрумяньте 40 г муки, добавьте натертый репчатый лук (80 г), молотый красный перец и залейте небольшим количеством отвара. Эту массу смешайте с вареными овощами и еще раз закипятите, затем посыпьте молотым черным перцем и зеленью. При подаче можно залить капусту майонезом.