Рецепт галушки из брынзы

Состав блюда
Рецепт галушки из брынзы


Описание блюда
Рецепт галушки из брынзы
В 200 г подсоленной воды положите 60 г сливочного масла, доведите до кипения, всыпьте 300 г муки и тщательно размешайте тесто так, чтобы оно отставало от кастрюли. После остывания теста вбейте по одному 4 яйца, хорошо вымесите, посолите и добавьте 2 ст. ложки тертой брынзы. Ложкой набирайте немного теста и выкладывайте в подсоленный кипяток. Готовые галушки выньте из жидкости, положите в сотейник, залейте соусом, положите 1 ст. ложку сливочного масла и поставьте в духовку на слабый огонь примерно на 30 мин. Для соуса: 1 ст. ложку поджаренной муки разведите 2 стаканами молока, посолите, слегка проварите и снимите с огня. Когда соус остынет, добавьте 2 ст. ложки тертого сыра и 1 ст. ложку масла. Можно приготовить галушки с томатным соусом, в который добавить 2 ст. ложки тертого сыра. Поставьте галушки под соусом в духовку для запекания.