Рецепт торт песочный №2

Состав блюда
Рецепт торт песочный №2


Описание блюда
Рецепт торт песочный №2
5 яичных желтков разотрите с 1 стаканом сахара, соедините с 200 г растительного масла, добавьте муки столько, чтобы получилось негустое тесто. Взбейте белки и осторожно смешайте с тестом, раскатайте его в два пласта, положите на смазанный противень и выпекайте в духовке до готовности. Готовый пласт смажьте кремом и залейте помадкой. Для крема: 1 стакан охлажденных сливок взбейте с 1 стаканом сахарной пудры, тонкой струей вливая 100 г распущенного в холодной воде желатина. Охлажденным кремом смажьте коржи и поставьте в холодильник. Для приготовления помадки: 1 стакан сахара смешайте с 0,5 стакана молока и при непрерывном помешивании сварите молочный сироп. Края посуды периодически обтирайте мокрой тряпочкой, тогда сироп не засахарится. Когда помадка остынет до комнатной температуры, добавьте какао, перемешайте и тонким слоем смажьте остывшие коржи с кремом. Снова поставьте торт в холодильник. Перед подачей разрежьте на кусочки.