Рецепт варенье из дыни или тыквы

Состав блюда
Рецепт варенье из дыни или тыквы


Описание блюда
Рецепт варенье из дыни или тыквы
Дыню или тыкву разрежьте пополам, срежьте корочки, удалите семена. Мякоть нарежьте ломтиками шириной 1—1,5 см, толщиной 1,5—2 и длиной 2—3 см, залейте кипятком, проварите 5—7 мин, а затем сразу же охладите. Приготовьте сахарный сироп (на 1 кг дыни — 1,2—1,5 кг сахара и 0,5 стакана воды). Переложите ломтики в горячий сироп, прокипятите 5 мин и отставьте варенье на 8 ч. Затем его снова проварите, добавив 1 ч. ложку лимонной кислоты. В готовом варенье ломтики должны быть прозрачными.