Рецепт варенье из красной рябины №2

Состав блюда
Рецепт варенье из красной рябины №2


Описание блюда
Рецепт варенье из красной рябины №2
Если ягоды рябины сняты после первых морозов, можно использовать другой способ варки варенья. Промытые ягоды положите в кастрюлю и поставь те в духовку на слабый огонь примерно на 60 мин, затем переложите их на 5 мин в кипяток. Сварите сироп (на 1 кг ягод — 1,5 кг сахара и 3 стакана воды). Опустите в него ягоды и отставьте на 7—8 ч. Затем сварите варенье в несколько приемов, потому что ягоды рябины плохо впитывают сахар. Для этого, когда варенье закипит, снимите его с огня на 15 мин, повторите это 4— 5 раз. После последней варки варенье выдержите примерно 12 ч, слейте сироп и уварите до готовности без ягод. После этого залейте готовым сиропом яго¬ды, разложенные по банкам.